É conhecida como Molecular Gastronomy a fusão entre ciência e gastronomia que tem conquistado adeptos e curiosos no mundo todo. Através da tecnologia e da adição de alguns agentes naturais (e especiais) os cozinheiros mais modernos tem experimentado na desconstrução dos alimentos, criando maluquices como spaghetti de chocolate, fatias de mojito, pérolas de vinagre balsâmico e espuma de limão. 

Para surpreender convidados em casa e apoiar chefs amadores nessa experimentação divertida existem kits como o Cuisine-R-evolution, composto de um DVD com receitas e alguns itens básicos que irão transformar qualquer cozinha em um laboratório. Vale entender mais sobre essa revolução gastrônomica no video a seguir:

O conceito de open kitchen está cada vez mais presente nas nossas casas, seguindo a tendência de que as pessoas estão voltando a apreciar e participar com prazer do preparo dos alimentos. O Bodum Coffee and Tea Maker parte deste raciocínio, oferecendo ao usuário a possibilidade de assistir e entender o processo de infusão da sua bebida.

O conjunto de infusores projetado por Sunny Ting Wau Wong é composto de duas esferas de vidro que recebem a água, um elemento que conduz o calor em forma de faixa e um filtro para a bebida. O processo é simples, baseado em quatro etapas, o que o torna quase uma terapia relaxante. Por enquanto, trata-se apenas de um protótipo, mas certamente o Bodum encontraria muitos adeptos entre os fãs de chá e café.

A agência alemã de design Korefe é responsável por criar o primeiro livro de receitas comestível. Chamado de "The Real Cookbook", a ideia é ensinar a preparar uma lasagna e se transformar no próprio prato. As folhas do livro são feitas com 100% de massa fresca, que devem ser lidas primeiro para depois virarem a massa da lasagna.

Camada por camada, os recheios são acrescentados e depois vão ao forno, transformando o livro e a receita em uma divertida e interessante lasagna. A edição tem tiragem limitada e foi criada para uma casa de publicação especializada em culinária e arte.

Se você preza por café de qualidade, feito do seu jeito e em diversos momentos do dia, precisa conhecer a Handpresso Auto. A pequena cafeteira traz a praticidade de tomar um bom café mesmo quando você acorda em cima da hora e precisa sair logo de casa. Basta plugar na tomada de 12V do carro, acrescentar água e o seu sachê preferido de café. O café quentinho fica pronto em seguida, cremoso e saboroso, sem falar no aroma especial que deve tomar conta do carro...

Para aqueles que não se sentem totalmente seguros na hora de cozinhar ou que apenas gostam de experimentar pratos novos, o fabuloso mundo dos aplicativos chegou até a cozinha e oferece ótimos auxiliares na hora de colocar a mão na massa. Conheça seis destas saborosas opções que, através do seu iPad, prometem mudar a culinária caseira:

O How to Cook Everything sabe, apesar do nome, que não é possível ensinar a cozinhar todas as receitas do mundo mas ter ao alcance da mão mais de 2.000 delas com 400 imagens de apoio deve ser um bom início. Para quem busca o top da culinária, o Professional Chef traz receitas com curadoria do Culinary Institute of America com fotos e materiais interativos. E o aplicativo Epicurious, além de ser gratuito, traz o conteúdo do premiado website para o iPad além de vários livros de receita populares.

Para quem tem dificuldade em seguir as instruções de cada passo de uma receita a dica é o Photo Cookbook que traz fotos em alta resolução de cada etapa desde os ingredientes. Entre os mais famosos está o app do famoso chef britânico Jamie Oliver, que oferece inicialmente 10 receitas gratuitas e as demais devem ser adquiridas em pacotes temáticos. E para o momento final - mas igualmente importante - um aplicativo dedicado às sobremesas: Desserts My Recipes Daily Indulgence traz até mesmo informações nutricionais e mais de 100 videos com instruções.